市场上出售的瘦幼残牛价格都比较低，若能充分发掘其生长潜力，短期内进行催肥后，按肥育牛出售，能获得可观的经济效益，这也可作为农村脱贫致富的一条新路子。
　　
　　一、选准对象
　　
　　挑选牛的条件：一是选用西门塔尔、夏洛来、利木赞等肉用型良种公牛与地方母黄牛杂交的后代，二是选用1龄左右的犊牛。三是架子牛应选择重在350公斤以上的牛。四是从体质外貌上，要求育肥牛健康无病、体躯较长、后躯发育良好、被毛光润、皮薄松软、牙齿健全、性情温顺。被淘汰的公牛，不孕的母牛。低产奶牛，停用的役牛等均可进行育肥。
　　
　　二、入场管理
　　
　　对新购进的牛，应先进行隔离饲养，除防疫要求外，还可使牛熟悉环境，适应草料。购进牛第一天只给饮水，不喂草料。第二天喂粗饲料。第三天喂粗饲料加少量精料。进场第三天后做好称重、防疫、驱虫、健胃等正式育肥前的准备工作：同时，每天应细心观察牛的精神状态，采食情况，粪便状况，发现有异常情况应及时处理好。具体做法：
　　1、消毒。新购进的牛进场后2—4天，可用0.3％过氧乙酸对每头牛逐一进行消毒。
　　2、驱虫。按牛每公斤体重用硝氯酸3—4毫克，一次口服，驱除肝片吸虫；每公斤体重用驱蛔灵0.2克，驱除牛蛔虫：每公斤体重用敌百虫40毫克或左旋咪唑8毫克、一次性投服，驱除体内寄生虫。也可用敌百虫液喷洒牛体表，驱除体外各种寄生虫及蚊、蝇等。
　　3、健胃。牛进场后7～8天，用健胃散对所有牛进行健胃，体重不足250公斤的牛每头灌服250克，体重250公斤以上的牛每头灌服500克，随着牛体质的恢复和对环境的适应，可逐步增喂精料。
　　4、去势。育肥前10～15天，对公牛进行去势，使牛变得温顺，有利于提高育肥效果。
　　5、分群。按牛的年龄、品种、体重等分群，体重差异不超过30公斤，相同品种分成一群，3岁以上的牛合并在一起饲养，以利于饲养管理。
　　
　　三、瘦牛康复方
　　
　　1、疾病性瘦弱牛的康复方，应找出病因。先治好病，再调理胃口。由慢性病(如咳嗽、慢性腹泻、消化不良等)引起的瘦弱，用党参、白术、茯苓各60克，连服3～4天，食欲即可大增。只要保证草料供给，加强饲养管理，就会很快康复；由寄生虫(如蛭虫、牛胃吸虫等)引起的瘦牛，应先躯虫。再用红糖100～200克或白糖100～150克，适量温水溶解后灌服，一般用1-1.5公斤糖后，逐渐增喂草料即会显效。
　　2、营养不良性瘦牛复壮方。这类瘦弱牛有两种：一种是犊牛缺乳，生长受阻引起的：另一种是缺草少料引起的。犊牛缺乳，应想法提高母牛的泌乳量，或用人工乳来代替。其配方是：黄豆50％，大麦24％，玉米20％、骨粉5％。食盐1％，先磨成细粉，再用温水调匀，煮成乳状，待温后喂犊牛，连服10～15天即可恢复正常：因缺草少料引起的瘦弱，应首先保证饲草饲料的供给，并应提高饲料的蛋白水平10％～20％，喂给7～10天后即明显康复。
　　3、老龄性瘦弱牛复壮方，耕牛随着年龄的增长，牙齿磨损严重，影响到饲草、料养分的消化利用，慢慢变得瘦弱，役力下降，无繁殖性能。对这类瘦弱牛，可采用复康催肥方：每天用猪油250克、鲜韭菜1.5公斤，食盐75～100克，用猛火炒后喂牛，连服7-10天，老龄瘦弱牛食量即可渐增，此时可编入育肥牛群(来完待续)。