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用猕猴桃作为原料,以猕猴桃原酒发酵、猕猴桃皮渣蒸馏酒酿制以及利口猕猴桃酒调配等关键环节为重点,介绍了一种发酵结合蒸馏法酿制利口猕猴桃酒的实用生产工艺。利用该工艺酿制出的利口猕猴桃酒酒体澄清透亮、口味纯正、果香味典型,酒精度为18%~22%(vol)。利口猕猴桃酒可以作为猕猴桃果酒加工的一个主要方向。