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蔬菜是人们的日常食品,蔬菜质量安全直接关系到每个人的身体健康,关系到国计民生.随着人民生活水平的提高以及我国加入WTO后,对蔬菜质量安全提出了更高的要求,保证蔬菜生产安全,是适应人们消费需求变化和应对"入世"的需要,是提高蔬菜生产和经营者经济效益的需要,更是保护广大消费者身体健康,维护消费者利益的需要.