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热加工和贮藏条件对羊奶质量的影响
热加工和贮藏条件对羊奶质量的影响
来源 :食品科学 | 被引量 : 0次 | 上传用户:goodywq2008
【摘 要】
:
<正>羊奶是牛奶良好的代用品,尤其是某些人食用牛奶蛋白易引起过敏,这时常常饮用羊奶来代替牛奶(Zadwo,1983;Marse,1978;Saper-
【作 者】
:
陈英乡
【出 处】
:
食品科学
【发表日期】
:
1990年10期
【关键词】
:
维生素
巴氏杀菌
热加工
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<正>羊奶是牛奶良好的代用品,尤其是某些人食用牛奶蛋白易引起过敏,这时常常饮用羊奶来代替牛奶(Zadwo,1983;Marse,1978;Saper-
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