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辣根及其栽培技术
辣根及其栽培技术
来源 :农民致富之友 | 被引量 : 0次 | 上传用户:snowshine1116131
【摘 要】
:
辣根原产欧洲,为深根性蔬菜,其肥大肉质根含有特殊辣味的黑介甙,还含有人体需要的多种营养成分,并能抑制胃癌细胞繁殖。甚至将其杀死。辣根在我国主要作为调料,在国外已作为保健蔬
【作 者】
:
徐伯荣
伏广山
孙玉香
陈秀华
【机 构】
:
黑龙江省甘南县农业技术推广中心、甘南县经管站162100
【出 处】
:
农民致富之友
【发表日期】
:
2005年5期
【关键词】
:
辣根
栽培技术
营养成分
细胞繁殖
保健蔬菜
加工生产
社会效益
经济效益
肉质根
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辣根原产欧洲,为深根性蔬菜,其肥大肉质根含有特殊辣味的黑介甙,还含有人体需要的多种营养成分,并能抑制胃癌细胞繁殖。甚至将其杀死。辣根在我国主要作为调料,在国外已作为保健蔬菜,经加工生产的辣根片、辣根粉、保鲜辣根等,可出口到日本、南韩等国家和地区,具有较高的经济效益和社会效益。
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