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将具有保健作用的芹菜汁加入到冰淇淋中，并通过试验和研究找到了理想的配方，同时对生产中的关键性技术做了详细介绍。
芹菜汁冰淇淋
【摘 要】
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将具有保健作用的芹菜汁加入到冰淇淋中，并通过试验和研究找到了理想的配方，同时对生产中的关键性技术做了详细介绍。
【机 构】
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蚌埠高等专科学校
【出 处】
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冷饮与速冻食品工业
【发表日期】
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1997年4期
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