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双硫腙比色法测定海鱼中的汞含量
双硫腙比色法测定海鱼中的汞含量
来源 :琼州学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:maxin_smart
【摘 要】
:
采用双硫腙比色法测定三亚红沙海域金枪鱼、海鲳鱼中重金属汞的含量,根据NY5073-2006进行食用安全性评估。样本分析表明,三亚红沙海域水质汞污染在低风险范围内,鱼头汞含量略
【作 者】
:
张铁涛
周宁海
【机 构】
:
琼州学院理工学院
【出 处】
:
琼州学院学报
【发表日期】
:
2012年2期
【关键词】
:
双硫腙
汞
食品安全性
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采用双硫腙比色法测定三亚红沙海域金枪鱼、海鲳鱼中重金属汞的含量,根据NY5073-2006进行食用安全性评估。样本分析表明,三亚红沙海域水质汞污染在低风险范围内,鱼头汞含量略高于鱼尾、鱼肉,肉食性鱼体(金枪鱼)比海鲳鱼汞的含量高,为该海域海产品重金属汞的污染状况提供理论基础。
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