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在冬日一个阳光和煦、丽日如春的下午，我刊记者如约造访了广西大学糖业工程技术研究中心(下面简称“糖业中心”)副主任、国家重点建设学科带头人卢家炯教授。宽大的会客室、崭新的桌椅以及较齐全的办公配套设施使我们感受到该中心的实力。一问果然如此，该中心受命管理的甘蔗糖业学科是属于国家重点建设的学科。国家相当重视，在“九五”和“十五”计划中分别投入巨资来建设。而我们所见到的只不过是建设中的冰山一角，随着采访的深入，我们将向读者展现出该中心的真正实力来。下面就是这次采访的实录：