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根据职业岗位对食品营养与检测理论和技能的要求,本文从教学内容选取、教学的组织入手,构建了以项目为载体、以任务为驱动的《食品营养与检测》课程体系,通过改进教学方法与手段、完善考核方式等途径,以更好的培养学生的职业能力,提高教学质量。
基于项目化的高职《食品营养与检测》课程教学改革
【摘 要】
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根据职业岗位对食品营养与检测理论和技能的要求,本文从教学内容选取、教学的组织入手,构建了以项目为载体、以任务为驱动的《食品营养与检测》课程体系,通过改进教学方法与
【机 构】
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南通农业职业技术学院
【出 处】
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科技视界
【发表日期】
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2013年35期
【基金项目】
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全国农业职业技术教育研究会教研项目（2011-97）
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