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本文报道了酶纤颗粒饲料饲养效果、颗粒饲料营养组分对草鱼生长影响和草鱼对蛋白质需要量、消化率等营养代谢的研究结果。试验表明，利用从甘蔗造纸分筛出来的废渣——蔗糠，经EA-2 867纤维素霉菌将蔗糠纤维酶解成单糖，再接种培养白地霉，获得含粗蛋白10—12％的酶纤蛋白饲料，以此为主要原料制成的颗粒饲料，用来饲养草鱼，可以获得增产。试验中，还分析了草鱼鱼体蛋白质氨基酸组成，结果表明，当配制的颗粒饲料蛋白质氨基酸成分同鱼体一致时，鱼的生长良好。文末，讨论了酶纤颗粒饲料的前景并从鱼类营养学观点提出了配制鱼用颗粒饲料应