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作为酒店人力资源管理的重要环节，员工的绩效考核对酒店人力资源管理工作的开展、实施和战略决策的制定起着不可忽视的作用。本文通过对广州香格里拉大酒店的员工绩效考核（PDR）体系的实际考察，采用观察法和深度访谈调研法，客观地从设计、实施和结果运用三方面深入探讨了评价体系和考核实务中存在的问题；并分别从这三方面提出了相应的改进方法和建议。本研究不仅对广州香格里拉大酒店的考核体系改进有参考价值，而且对整个酒店行业的人力资源考核改进也有很好的借鉴作用。