论文部分内容阅读
随着社会的稳定，市场的繁荣，人民群众生活水平的提高，人们在外就餐的机会日趋增多，餐具的安全卫生愈来受到全社会的关注，加强饮食业餐具消毒的监督工作愈显的更加重要。为了了解我县饮食行业餐具消毒的总体情况，以便针对存在的问题加强监督，我们将2001年9月～10月份对160家不同类型饭店的480份餐具大肠菌群消毒效果监测结果进行了统计分析，现报告如下：