【摘 要】
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70年代以来,在我国水果蔬菜的贮藏运输中,广泛使用聚乙烯薄膜帐(袋)进行自然气调(控制较低的氧气浓度和较高的二氧化碳浓度)。与硅橡胶膜相比,聚乙烯膜不仅透气性低得多,而且
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70年代以来,在我国水果蔬菜的贮藏运输中,广泛使用聚乙烯薄膜帐(袋)进行自然气调(控制较低的氧气浓度和较高的二氧化碳浓度)。与硅橡胶膜相比,聚乙烯膜不仅透气性低得多,而且二氧化碳和氧的透气比小,它的气调指标没有硅橡胶膜好的关键,就在于透气比小。近年来,人们从不同途径出发,寻求改善气调指标的方法。本文就影响透气比的膜内外浓度差、膜厚度及温度等因素,作出理论分析和实验测定。将所得的结果运用于实际,在一些水果蔬菜的贮藏运输中,得到了较好的气调指标。
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