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实验以皇后葵果实为原料,研究其果实提取物的抗氧化活性。采用紫外-可见分光光度法,测定提取物中总黄酮和总酚酸的含量,通过DPPH和ABTS两种自由基进行体外抗氧化活性实验。结果表明：提取物的总黄酮含量和总酚酸含量与其自由基清除能力之间呈现正相关。
皇后葵果实提取物的抗氧化活性研究
【摘 要】
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实验以皇后葵果实为原料,研究其果实提取物的抗氧化活性。采用紫外-可见分光光度法,测定提取物中总黄酮和总酚酸的含量,通过DPPH和ABTS两种自由基进行体外抗氧化活性实验。结
【机 构】
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海南大学材料与化工学院
【出 处】
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广州化工
【发表日期】
：
2015年24期
【基金项目】
：
海南省重大科技项目（ZDZX2013002）
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