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京城近3万家餐馆在2001年1-11月实现营业额88.33亿元，提前一个月跨入2002年；其中年营业额在2000万元以上的餐饮企业突破40家；以地方风味流派最多稳居全国城市之首；非公有制餐馆占9成以上。一年来，北京餐饮业在实现市商委提出的满足消费需求，开拓“便民工程、休闲工程、快捷工程、品牌工程”中迈出了坚实的一步。