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<正> 一、肠衣工艺。(1)洗肠:清出粪便,用水洗干净。(2)刮肠:把小肠固定在平整的刮板上,然后用竹刀或金属刀在小肠上面轻轻刮动,刀要放平,用力要均匀。(3)腌肠:刮净的小肠,用水冲洗,切去断头和破洞,以100米一把,每把16个节头,每节不短于2米。每把第一次腌700克盐,第二次300克
肠衣、肝素钠生产工艺
【摘 要】
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<正> 一、肠衣工艺。(1)洗肠:清出粪便,用水洗干净。(2)刮肠:把小肠固定在平整的刮板上,然后用竹刀或金属刀在小肠上面轻轻刮动,刀要放平,用力要均匀。(3)腌肠:刮净的小肠,用
【出 处】
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专业户
【发表日期】
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2004年期
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