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以色列位于中东沙漠地区,水资源十分匮乏,可耕地面积仅占国土总面积的20%,而且可耕地一半以上的土地还需提水浇溉.但是,在这种恶劣的自然条件下,以色列的农业却成为与军火工业、钻石加工业并列为国民经济与对外贸易的三大支柱产业,一个农业人口可养活90～100人.这些成就的取得,归功于以色列现代化的农业技术体系和农业推广体系.