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本文以甘草中甘草酸为研究对象，采用静电场协同超声方法提取，对其影响因素和强化效果进行了研究。通过一系列的单因素实验和响应曲面方法，本项目考察了浸泡时间，液固比，超声电功率，提取时间，超声频率和静电压对甘草酸提取率的影响。运用曲面响应法得出甘草中甘草酸的最优化反应条件为：液固比为30mL／g，提取时间为29min，超声电功率为100W，静电压为9kV；在该条件下甘草酸的提取率为11．02％。影响提取率最显著的因素是液固比，其次是超声电功率。实验结果表明超声与静电场存在协同作用。