【摘 要】
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为寻找替代鱼粉的动物源性蛋白质资源,采用不同C/N比猪粪腐熟的堆料养殖蚯蚓并加工成蚯蚓粉,检测蚯蚓粉的营养成分,与鱼粉的营养成分分析对比,并对其作为家禽蛋白饲料进行安
【机 构】
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河南科技学院动物科技学院,河南科技学院资源与环境学院,新乡学院,
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为寻找替代鱼粉的动物源性蛋白质资源,采用不同C/N比猪粪腐熟的堆料养殖蚯蚓并加工成蚯蚓粉,检测蚯蚓粉的营养成分,与鱼粉的营养成分分析对比,并对其作为家禽蛋白饲料进行安全性评价。结果表明:蚯蚓粉的粗蛋白含量为62.33%65.93%,氨基酸含量为54.2%62.91%,必需氨基酸与总氨基酸的比值为55.48%59.75%;蚯蚓粉中4种重金属（铜、铁、锌和总砷）、2种毒素（黄曲霉毒素B1和玉米赤霉烯酮）和3种抗生素（青霉素钠、阿莫西林和恩诺沙星）含量均符合饲料卫生标准。研究结果提示蚯蚓粉是可替代鱼粉的高蛋白动物性原料。
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