论文部分内容阅读
[目的]为评价、保护和利用好湘西黄牛和湘南黄牛重要的遗传资源提供科学依据。[方法]按照DB43/T638-2011规定的方法对湘西黄牛和湘南黄牛的体型外貌、体重体尺、繁殖性能、生长发育性状、胴体性状、肌肉品质和役用性能等主要种质特性进行了研究和评价。[结果]湘西黄牛较湘南黄牛体型大,生长发育快,役力大;肌内脂肪高和肌肉粗蛋白质含量低。总的说来,湘西黄牛和湘南黄牛繁殖性能好、耐粗放饲养,适应性强、肉质细嫩,是我国亚热带山区发展养牛生产的较好的遗传资源。[结论]应加强湘西黄牛和湘南黄牛的保护、选育和开发利用。