面对玲琅满目的进口食品，我们该如何辨别真伪呢？对于挑选进口食品，我们又该注意哪些问题呢？如果是没有通过规范程序及合法渠道进口的食品，在原材料使用、加工过程、储存、运输等方面都可能存在安全隐患。一些食品可能存在微生物、重金属超标，色素、防腐剂不合格等问题。有些甚至是质量不合格的“三无产品”。所以，大家在挑选进口食品时，一定要擦亮眼睛，聪明购买。
　　
　　一、谨防“山寨”和水货
　　市场需求增加，是造成进口食品“山寨货”和水货产品增加的原因之一。其中一种为走私入境产品，这类产品大多无中文标识或无中文贴条，还有部分为假贴条。另外一种是国内代加工产品，国内代理商拿着国外产品的样品，找国内加工厂模仿生产，其质量、品质和口味与原装进口品有不小的差距。标识印制模糊全是外文的进口食品极有可能是走私进来的，甚至是假冒产品。此外，有些食品虽有中文标签，但其内容藏头缩尾、含糊其辞，这类产品很可能就是假冒伪劣食品，消费者在购买时要认真识别。有不少食品外包装上难觅汉字，消费者无法辨认包装盒里的食品，食品安全很难保证，也给假冒伪劣食品和走私食品以可乘之机。
　　
　　二、读懂标签辩“身份”
　　购买进口食品时，要注意查看外包装：
　　1.查看中文标签。标签的中文内容要与外文内容完全相同。还必须包括以下几项：食品名称、配料成分、净含量和固体物含量；原产国家或地区；商品生产日期、保质期、贮藏指南；制造、包装、分装或经销单位的名称和地址；在中国国内的总经销商的名称和地址等信息，这些信息必须是中文黑色字体。
　　2.查看防伪标志、条形码和“进口食品卫生证书”。注意查看所选购的进口商品上是否贴有激光防伪的“CIQ”标志。“CIQ”是“中国检验检疫”的缩写，该防伪标志是对检验检疫合格的进口食品统一加贴的。国产的食品条形码开头是数字6，但进口食品往往不是以6开头的。有条形码也并不代表其一定合法，还必须要有“进口食品卫生证书”。证书上注明进口食品包括生产批号在内的详细信息。可以说，这份证书有如进口食品的“身份证”，只要货证相符，就能证明该食品是真正的“洋货”。
　　
　　三、挑选注意保质期
　　挑选进口食品时要特别注意保质期。一般来说，进口食品从进货到上架销售，历时比国产食品要久。因此，在购买时一定要注意生产日期或者保质期限。现在所有进口食品均需贴上中文标签方可上市销售，标签上也必须标明产品的生产日期，这就方便了消费者查找相关信息。除此之外，懂外语的消费者还可以登录该产品的网站，输入相关数据，可以查到产品的配料、生产日期等信息。
　　
　　四、网购食品隐患多
　　网购食品时，大部分的卖家不会提供任何商品标签和单据。食品是否真正进口或者说质量究竟如何，消费者是得不到任何保障的。还有的网上店铺专门销售进口巧克力和糖果，也同样宣称是整包进口后自行分装的，因此无论是品牌、厂家还是生产日期、保质期等信息，消费者都只能得到卖家的口头承诺。所以，消费者在网购食品时需格外谨慎。应当选择正规销售渠道的进口食品，不要贪图便宜。
　　
　　总之，民以食为天，食品安全是一个永恒的话题，我国的进口食品产业尚处于不完善的阶段，还需买卖双方都更加注意进口食品的安全问题，把食品安全问题提上一个新高度，积极配合检验检疫局的工作，使我们在尽享美味的同时，保障食品安全。