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当鲜菇销售不及,或价格偏低,需要长期保存待售时,盐渍处理是最简单有效的办法.食用菌盐渍无需投入较大的固定资金,一般200元左右即可,而且加工工艺较易掌握.
食用菌盐渍加工工艺
【摘 要】
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当鲜菇销售不及,或价格偏低,需要长期保存待售时,盐渍处理是最简单有效的办法.食用菌盐渍无需投入较大的固定资金,一般200元左右即可,而且加工工艺较易掌握.
【机 构】
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山东省农业科学院,250100;山东省临沂市伟业食用菌研究所
【出 处】
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农业工程技术·温室园艺
【发表日期】
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2008年7期
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