民谚说“荷莲一身宝，秋藕最补人。”此时也恰逢莲藕上市时节，（道具）但是记者发现，今年莲藕上面的荷叶，销售异常火爆，为什么荷叶热销呢？俗语说，在白露前后喝点荷叶茶，可以祛湿排毒。除此之外，最近网上疯传一个祛湿古方，叫荷叶灰，它来源于明代御医戴思恭所创的《证治要诀》，说是把荷叶放在锅里，隔绝空气，中火烧10分钟，研磨成粉末状，米汤调服，具有神奇的祛湿功效！那么白露前后到底该不该眼用荷叶呢？本期BTV生活频道《生活面对面》节目就为您讲讲荷莲，节目现场请到的专家是北京中医药大学东直门医院中医肿瘤科主任医师李忠教授。
　　白露前后，吃荷叶灰，能祛湿、降血脂。是真的吗？专家说：荷叶灰和荷叶，虽然本质上是一种东西，但是功效却变了！荷叶灰与荷叶作用完全不同：荷叶原本祛湿，健脾胃，变成荷叶灰之后作用变成了止血。脾胃虚寒的人不适宜喝，列举临床上常用荷叶辅助升麻、苍竹，来调节血脂，治疗脑瘤。荷叶灰有危险，最好选择荷叶茶：荷叶碳化不足，生物碱不能有效被人体吸收，碳化过头，生物碱就了，焦黄色的是碳化不足，黑成灰的是碳化过头，正宗的是黑中带点黄褐色，卖家在荷叶灰粉中加入促排便的药物，不建议荷叶灰而建议荷叶茶。专家说：这个季节除了荷叶，吃点藕也是非常好的。
　　白色的藕，是被化学制剂泡过的吗？
　　最近，听说市场上有出现了漂白藕，说是被药水泡过的，都不敢吃了！
　　那么过白的莲藕是不是被泡过的呢？专家现场试验解密泡过的藕：泛白，没有黑点。柠檬酸泡藕，对人体的危害不会致死，但是会造成肠胃疾病，导致神经紊乱症。
　　如何分辨泡过的藕：
　　闻气味：好的藕带有泥沙，外皮粗糙，凑近了有一股泥土腥气。但用柠檬酸之类泡过的藕，外表白净，摸起来滑滑的，却散发出酸味。
　　看颜色：被美白过的藕就算放上几天还是白皙如新。但清洗后，藕就会迅速变质，一开始是发黄，再后来变黑。
　　藕的孔数不同功效也不同
　　市场上主要有两种藕，它们的孔数不一样！藕孔数不一样，口感不一样，藕生吃去火，熟吃暖胃健睥！不同部位功效大不同！主要是通过藕孔个数看品种，藕的孔数只算大的通气孔，小孔不计算在内。
　　白莲藕——通常有7孔藕
　　功效：益血补心，有消食、止渴、生津的功效。
　　做法：凉拦和炒菜适合炸藕盒。外皮光滑，呈银白色，体形短又粗。生藕吃起来脆嫩香甜。水分含量高，脆嫩、汁多，凉拌或清炒最为合适。
　　三五藕——通常有9孔藕
　　功效：富含粗纤维，排毒功效强。外皮为褐黄色，体形细而长。生藕吃起来味道苦涩；淀粉含量较高，水分少，糯而不脆。
　　做法：适宜做汤。
　　藕的不同部位适合不同人群
　　藕尖适合儿童吃：藕最顶端的嫩芽，纤维较少、淀粉含量较低，口感脆嫩甜，最适合凉拌。
　　藕节 适合女性吃：藕连接处。有止血、散瘀、解热毒功效。将藕节晒干加红糖煎服或者煲汤喝治疗内热导致的流鼻血。
　　藕中间部分 适合所有人吃：纤维、淀粉均匀，口感较好。
　　藕把适合老人吃：藕的最底部，生长周期最长、较老，纤维较多，不易熟，适合蒸米饭！