【摘 要】
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馒头切成片,经过烘烤之后,水分全部蒸发掉,吃起来香酥爽口,容易消化,尤其对溃疡病患者来说,是一种又好吃、又经济的食物。馒头片经过火烤以后,其本身不仅起了物理变化,而且
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馒头切成片,经过烘烤之后,水分全部蒸发掉,吃起来香酥爽口,容易消化,尤其对溃疡病患者来说,是一种又好吃、又经济的食物。馒头片经过火烤以后,其本身不仅起了物理变化,而且已发生了化学变化。淀粉经
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