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"鲁西黄牛"是我国五大肉牛品种之一,是我国生产高档牛肉的最佳品种和最具有潜力走向世界的地方优良品种。但近年来,"鲁西黄牛"发展正遭遇前所未有的危机,"没有人来养,没有人愿养,与国内其他肉牛品种相比,鲁西黄牛缺少系统的开发。"菏泽市牡丹区鲁西黄牛原种场场长付长起的观点得到不少业内人士的认可。