【摘 要】
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本试验旨在研究不同青贮添加剂和青贮时间对全株谷草青贮营养成分、发酵品质和康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）组分的影响。以灌浆期的全株谷草为原料进行青贮,试验共设4个组,分别为对照组（CK组）、菌酶复合制剂组(XL组,含植物乳杆菌、布氏乳杆菌、戊糖片球菌和纤维素酶,有效活菌数≥1.0×1010 CFU/g)、菌制剂1组(BL组,含布氏乳杆菌、植物乳杆菌和戊糖片球菌,有效活菌数≥5.5×10
【基金项目】
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财政部和农业农村部-国家现代农业产业技术体系资助（CARS36）； 河北省现代农业产业技术体系奶牛创新团队项目（HBCT2018120203）； 河北省重点研发项目（20326606D）； 河北农业大学精准畜牧学科群建设项目（1090064）；
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本试验旨在研究不同青贮添加剂和青贮时间对全株谷草青贮营养成分、发酵品质和康奈尔净碳水化合物-蛋白质体系（CNCPS）组分的影响。以灌浆期的全株谷草为原料进行青贮,试验共设4个组,分别为对照组（CK组）、菌酶复合制剂组(XL组,含植物乳杆菌、布氏乳杆菌、戊糖片球菌和纤维素酶,有效活菌数≥1.0×1010 CFU/g)、菌制剂1组(BL组,含布氏乳杆菌、植物乳杆菌和戊糖片球菌,有效活菌数≥5.5×1010 CFU/g)、菌制剂2组（HY组,含枯草芽孢杆菌、嗜酸乳杆菌和产朊假丝酵母,有效活菌数≥1.0×10~9 CFU/g）,每组5个重复。在青贮45、60、75、90 d时开桶取样,对全株谷草青贮进行营养成分、发酵品质和CNCPS组分进行测定。结果表明:1)XL、BL组的pH在各个青贮时间点均显著低于CK、HY组（P＜0.05）。青贮60、75、90 d时,XL、BL、HY组的氨态氮/总氮（AN/TN）均显著低于CK组（P＜0.05）。BL组的丙酸（PA）和乙酸（AA）含量在各个青贮时间点均显著高于其他3组（P＜0.05）。青贮45 d的pH显著高于青贮60、75、90 d（P＜0.05）,青贮45、60 d的AN/TN显著低于青贮75、90 d（P＜0.05）,青贮60 d的乳酸（LA）含量显著高于青贮45、75、90 d（P＜0.05）。2)青贮45 d时,XL、BL、HY组的干物质（DM）含量显著高于CK组（P＜0.05）;青贮75、90 d时,BL组的DM含量显著高于其他3组（P＜0.05）。HY组的粗蛋白质（CP）含量在各个青贮时间点均显著高于其他3组（P＜0.05）。青贮45 d的DM含量显著高于青贮60、75、90 d（P＜0.05）;青贮45 d的CP含量显著高于青贮75、90 d（P＜0.05）,显著低于青贮60 d（P＜0.05）。3)不同青贮添加剂改变了全株谷草青贮的CNCPS组分。综上所述,各青贮添加剂都在一定程度上改善了全株谷草青贮的营养成分和发酵品质,含有布氏乳杆菌、植物乳杆菌和戊糖片球菌的青贮添加剂（BL组）效果最佳,全株谷草青贮的最短启用时间为60 d。
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