【摘 要】
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贻贝（Mytilus sp．）是我国传统的养殖贝类，山东、辽宁、福建、广东、浙江等沿海省份都有广阔的养殖海域，而且其品种较多，仅在我国沿海地区就有30多种，经济价值较高的有10多种。其中，紫
【机 构】
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浙江海洋大学船舶与机电工程学院浙江舟山316022
【基金项目】
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浙江省公益性技术应用研究社会发展项目(2014C33086)
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贻贝（Mytilus sp．）是我国传统的养殖贝类，山东、辽宁、福建、广东、浙江等沿海省份都有广阔的养殖海域，而且其品种较多，仅在我国沿海地区就有30多种，经济价值较高的有10多种。其中，紫贻贝、翡翠贻贝和厚壳贻贝是我国目前主要的养殖品种贻贝也称“海红”“壳菜”“淡菜”。贻贝肉鲜味美、营养丰富、富含蛋白质，素有“海中鸡蛋”的美称。
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