论文部分内容阅读
在挖掘传统制作泡椒凤爪工艺的基础上,实验小组采用现代科学技术手段,改进生产工艺、规范操作流程、改良风味口感,制作出口味纯正、风味独特、方便实用的包装食品,其最佳制作加工工艺为:鸡爪浸泡2小时,煮制10分钟,调味后腌制6-8小时,装袋包装,便可制成色、香、味、形、质、养俱佳的泡椒风味凤爪。
泡椒凤爪加工工艺研究
【摘 要】
：
在挖掘传统制作泡椒凤爪工艺的基础上,实验小组采用现代科学技术手段,改进生产工艺、规范操作流程、改良风味口感,制作出口味纯正、风味独特、方便实用的包装食品,其最佳制作
【机 构】
：
四川烹饪高等专科学校
【出 处】
：
四川烹饪高等专科学校学报
【发表日期】
：
2009年01期
其他文献
<正>社交营销不能一厢情愿地把顾客当作广告对象和二传手。一位名叫艾利的小男孩今年4岁,但他已经是一名狂热的宝马迷,并自己设想了一辆超酷无比的梦想轿车——"4219艾利"。
郭嵩焘是中国第一位驻外公使，在中国由传统外交向近代化外交的转型时期，以其独特和前瞻眼光来看待中外关系。其外交思想中的近代意识表现为对传统夷夏观的突破、对近代西方外交
技术人员论文的总结能力是加强企业技术交流、促进企业技术进步必不可少的重要方面,必须引起重视。根据多年来从事技术和管理工作取得的经验和从事论文编辑出版工作以来的所
<正>面对年轻人,"我是不完美的,但是好玩、有趣,和是你一类人"的风格更容易被接受,企业必须去迎合他们,甚至有时候要"没有底线"地向他们低头。3个月的沟通,就确定了一个亿元
本文结合省道S308(纵七线)将乐县梅花至玉华公路段梅花隧道K1+750~K1+800工程项目,针对隧道穿越复杂山区浅埋段工况进行研究,探讨浅埋段山岭隧道围岩加固及隧道支护方案及其
河岸带作为河流生态系统的一个重要组成部分，同时它自身也构成了一个完整的生态系统。建立指标体系对河岸带健康状况进行评价。不仅有助于提高河岸带管理质量，而且可以提供不同
曹妃甸港区的开发建设为河北省建设沿海经济社会强省提供了历史性机遇和重要支撑，它将对河北及周边省份经济发展起到巨大的推动作用。曹妃甸天然深水港口的发现和建设，经历了一
随着鲜活农产品在全球范围内转向买方市场、国际绿色贸易壁垒以及“禽流感”问题的出现,鲜活农产品的品质、安全、包装等越来越受到消费者的关注,鲜活农产品的消费需求呈现多
将民族元素运用到标志设计中,带来了标志设计审美的新变化。标志设计中运用民族元素的审美意义,就是要注意标志和民族元素"内涵互补"的前提。