【摘 要】
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利用近红外光谱技术结合Adulterant Screen算法建立婴幼儿配方奶粉中非法添加物快速鉴别方法。采集婴幼儿配方奶粉样品及非法添加物近红外光谱,建立婴幼儿配方奶粉分类模型及
【机 构】
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广东检验检疫技术中心,广东省动植物与食品进出口技术措施研究重点实验室,北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院
【基金项目】
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国家质量监督检验检疫总局科技计划项目(2017IK168);广东检验检疫局科技计划项目(2017GDK45);珠海市高等教育建设项目(珠海市农产品质量与食物安全重点实验室)(ZKLF-201602)
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利用近红外光谱技术结合Adulterant Screen算法建立婴幼儿配方奶粉中非法添加物快速鉴别方法。采集婴幼儿配方奶粉样品及非法添加物近红外光谱,建立婴幼儿配方奶粉分类模型及掺假物模型,运用Adulterant Screen算法进行计算分析,建立了婴幼儿配方奶粉中非法添加物的快速鉴别方法。方法对单组份掺杂婴幼儿配方奶粉的识别最低检出浓度为:三聚氰胺0.04%、环丙氨嗪0.05%,尿素、双缩脲及硫脲0.1%,双氰胺0.2%。对于二组分和三组分掺假奶粉在两倍到十倍检出限浓度的准确识别率分别达到了83.3%
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