多想一点,别有洞天

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  笔者在“金陵东路1号”那个不大的旋转门前踌躇了一会儿,直到瞥见脚边一块同样不大的石板上写着“Les Suites Orient”,这才确定此处就是东方商旅——一所名声在外的精品酒店。穿过低调到只有一个接待的一楼接待厅,笔者在三楼的酒店大堂见到了东方商旅的董事总经理刘季强先生。
  几乎所有关于刘季强先生的文章中都会说他是一位从年轻时就怀抱酒店业梦想的人。其实事实并非如此,刘季强先生从部队退伍后选择了酒店服务员的职业。“那时踏入酒店业是因为服务员的门槛比较低,上手比较快,当初还没有要自己做酒店的想法。”这个原因多少有些出人意料。但这一切又有着些许必然性,当刘季强先生从服务员做到领班,又做到经理,他本人也对酒店行业产生了一定的兴许。在一次去欧洲的旅途中,刘季强先生迷上了当地一些精致的小酒店。“它们很漂亮,服务业非常周到,这给了我启发。回来后,我决定也做一家这样的精品酒店。”于是如此,台北商旅、东方商旅就诞生了。
  
  多想一点,让收藏成为“众乐乐”
  
  在采访开始前,刘季强先生带我在酒店各层参观了一圈,其中最让我惊叹的是无处不在的收藏品。
  “这些藏品都是您自己淘回来的吗?”
  “是的,我就像往家里添置装饰品一样,见到好的了就会买回来摆在酒店里。”
  正如刘季强先生本人所说,他是一位经验丰富的收藏家,而收藏对于他来说已不仅仅是个人赏玩,更是一种分享。“我喜欢将自己收藏的这些古董拿出来和别人一起欣赏,那种被认同的感觉会让我很快乐。”这是一种收藏的境界,你体会到的应该是艺术品本身给你带来的快乐,而不是买与卖所带来的金钱上的愉悦。
  再来细看刘季强先生的收藏品,会发现其中瓷器、锡器、石器居多,且大都是有些年头的旧物。在他看来,这些经历了岁月打磨的物品背后,总是有很多故事,看着它们,再浮华的心也能沉静下来,你会不由自主地被吸引,去想像几十或者几百年前的场景。“我的宾客以商人为主,他们来到这里,需要的是平静与舒适。而这些极具历史气息的精致器物能够很好地帮助他们沉淀心情,放松紧绷的神经。”与许多大打艺术牌、文化牌的星级酒店不同,刘季强在东方商旅摆置的藏品皆为自己多年来在旧货市场、古玩店挑选的心爱之物,并不是为了布置酒店而特意去购买的装饰品,这样所呈现出的效果也是完全不同的。于是多想一点,让藏品与酒店显得更加协调,让艺术与空间结合得不那么生硬,这样别人就分享了你的快乐,你也装扮了别人的心情。
  
  多想一点,打造私密舒适的“家”感受
  
  在采访过程中,笔者还是不禁问了关于酒店大门的问题:“为什么东方商旅的大门如此低调,会不会太过隐蔽?接待厅也只有一名接待员,服务会受影响吗?”
  “可能从对酒店的传统定义来说,这些都是很致命的问题。但东方商旅给自己的定位是精品酒店,我们注重的是人性化和私密性。从白昼到黑夜都灯光通明、金碧辉煌,酒店内外只隔着通透的玻璃墙,彼此都能看得一清二楚——这并不是我们想要的,也不是大多数客人想要的。不起眼的入口,清静的接待厅,客人们会觉得很舒适自在。”听过刘季强先生的这番解释,笔者先前的疑问也荡然无存了。确实如此,现代人对于私密性和自我空间的追求也越来越高,很多人不愿将自己暴露在公众的视野下,他们需要的是一种不被打扰的环境。当然刘季强先生在打造酒店私密性上还不仅于此:东方商旅的电梯必需通过房卡才能启动,也就是说非酒店人员无法乘坐电梯进入酒店内部;酒店的餐厅并不对外开放,只会根据住店客人的点餐来准备食材。“这样都很好地将宾客与外界的嘈杂隔离开,让他们感觉自己就像回到家一样。”刘季强先生口中所提到的“家”则是他在经营酒店时所强调的另外一个特质。“客人在酒店里的活动空间不能只局限在客房:作为我们来说,最需要做的就是尽可能地去扩展客人们的空间感。”刘季强将2楼、3楼那些本可以修成餐厅或者咖啡厅的地方改成了公共客厅,允许所有宾客在这里免费享用咖啡和茶饮。为了让家的感觉更强烈,刘季强从不在公共客厅配置服务员——让宾客完全自主、私密;品一杯咖啡之余,你还可以从两排硕大的书架上挑选一本心仪的书籍,在沙发上度过一个悠闲的下午;如果你更偏爱酒类,公共区域里的酒厅也能满足你,琳琅满目的酒码放整齐,不过这儿没有服务生来收取你的酒费——在一旁本子上签下你消费的酒名和房间号就是买单的方式。“我们完全信任并尊重住店的客人,当然到目前为止,几乎没有客人为了一瓶酒而逃单。”这种相互的信任无形间就拉近了彼此间的距离,刘季强通过多想一点,通过这些细节之处,让“家”与“私密性”成为了东方商旅的标志。
  
  多想一点,让科技伴你行
  
  刘季强先生对于酒店的每一处都坚持极高的标准,大到公共区域的壁画和装修,小到客房里的茶具,必须都是其本人参与设计的。对于刘季强先生来说,再多的奢华都是过眼云烟,只有专属的东西才能留存并成为记号。近日,刘季强先生正在准备将这种高标准与现代科技相结合,打造出东方商旅特色的贴心服务。
  其一是Ipad底座和遥控器:刘季强先生计划将客房内的音响连接上Ipad的底座,这样客人只要将自己的苹果音乐播放器插在底座上,便可轻松享受立体声环绕的乐趣;而遥控器则能让你在客房任意位置都能变换歌曲和调节音量。
  其二是将酒店房卡和交通卡结合在一起。这也是刘季强先生正在筹备的一项全新服务项目。成型之后,住店客人在坐出租车或轮渡的时候直接刷房卡即可,方便快捷。在刘季强眼中,这虽然是一个非常细微的服务,但却很能彰显他所倡导的“多想一点”的理念,“我们会在每一张房卡中充入一定额度的费用,免去了客人在乘坐交通工具中找零钱的麻烦。”
  其三则是刘季强先生的独门绝技——客房里的第四个电话。众所周知,酒店的客房里一般会有三个电话:写字台一个、床头柜一个、卫生间一个。而刘季强先生所指的第四个电话则是指他为每一位住店客人所配备的移动电话。“说这是一部移动电话,它又不仅仅是个电话。它是一个可移动的服务终端。”正如刘季强先生所说,这一项新颖的服务最初被用在台北商旅精品酒店,大受好评。刘继强先生为此还得到了20年的专利使用权。“我们已经和HTC合作准备在不久的将来推出东方商旅的‘行动服务’这一项目。我们的客人可以通过这个移动电话来和酒店直接沟通。在酒店内,客人可以预定服务;在酒店外,客人可以按一个快捷键直接打给前台,来咨询城市路线、旅游向导等信息。它同样还能方便客人与客人之间沟通,我只需拨打你的房间号,就能直接与你通话。”刘季强先生发起的这项服务对酒店业来说确实有些独树一帜。大多数时候,住店客人走出酒店大门就像是断了线的风筝,服务很难拓展到酒店范围之外,延续性总是稍显不足。对此,刘季强先生认为:“即便‘行动服务’是我的专利,但我并不希望它只存在于我们台北商旅或是东方商旅。这应该是整个酒店业的发展方向。”
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