【摘 要】
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日本人常说自己是“米食民族”，然而在日本的封建社会，“米”更是一种权力的象征，非达官显贵，一年四季难得吃上一顿白米饭。诚然，自古以来日本的主要农作物是水稻，可是日本人民每天
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日本人常说自己是“米食民族”，然而在日本的封建社会，“米”更是一种权力的象征，非达官显贵，一年四季难得吃上一顿白米饭。诚然，自古以来日本的主要农作物是水稻，可是日本人民每天都能吃上白米饭。还是昭和十七年实施“食管法”之后的事。这一变化正说明了“米”在日本人民生活中占有极其重要的位置，并逐渐形成了具有自己特点的“米文化”。
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