平生喜好喝茶,外出旅游,茶馆是不能不去的,那里是旅途歇脚休憩的最佳去处。一杯香茗在手,耳听各地方言,眼观周围景物,悠闲惬意中便领略了各地风土人情,增长了人生阅历,成为探究我国茶文化的绝佳所在。 杭州西湖景色秀丽,美不胜收,在西子湖畔品茗观景,此乃人生一大享受。杭州茶馆最大特色是将儒雅的茶文化展示得淋漓尽致。不少茶馆造型别致,粉墙黛瓦,山光竹影,曲径通幽,古筝泉鸣。不仅环境幽雅,而且茶馆内布置多结
“七情人之常性,动之则先自脏腑郁发,外形于肢体,为内所因”。说明七情因素在疾病发生、发展过程中起着重要使用。“凡治病者,必先知脉之虚实,气之所结,然后为之方,故疾可愈,
孔夫子曰:“有朋自远方来,不亦乐乎。”余曰:有朋自远方来,以羊肉泡待之,不亦乐乎。 壬午年秋,有位广西生广西长的朋友来西安,余邀往老字号名店“老孙家"品尝羊肉泡,一进店门,刘华清将军所题“天下第一碗"几个大字,竟骇得这位老兄不敢下手掰馍,惟恐几十载备受江南米粉娇惯的胃口消受不了这份“猛"食。孰料提心吊胆略啜几口之后,竟然食性大发,顿显狼吞虎咽之力、风卷残云之势,边吃边呼:“美哉、快哉!"只看得余
川菜制作,贵在综合运用,除操作技巧外,原料加工非常关键。现结合实际,谈点体会,以期抛砖引玉,共同提高。 去掉鱼腥味鱼肴味更美 鱼肴的美味与营养丰富是不言而喻的,但是众多的鱼肴烹调由于其鱼腥味的原因,失去了固有的特色与风味,达不到要求。从化学分析看,鱼腥味是鱼本身含的氧化三甲胺还原成三甲胺所产生的一种异味,如果除不掉,则影响鱼的风味。在实践中,可采用几种方法去掉鱼腥味: 一是将活鱼喂养