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对一株分离自威海海域的产黄色素的海洋放线茵新菌株MA01进行了色素提取方法及其稳定性的研究。测定其最大吸收波长，考察了pH、光照、温度、金属离子、氧化剂和还原剂、防腐剂等因素对黄色素稳定性的影响。此外，对菌株MA01进行分子鉴定，利用PCR技术扩增其16SrDNA序列，并构建了系统进化树。实验结果表明，该黄色素在300nm处有最大吸收峰，超声波法提取色素优于溶剂法。该黄色素为水溶性色素，易溶于甲醇和乙醇，在弱酸性、中性和碱性条件下稳定，温度小于60℃时热稳定性良好，对紫外光和可见光照射稳定性良好，基本不受