【摘 要】
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目的 分析我国西部农村地区 3岁以下儿童辅食添加现状 ,为政府制定相应的政策提供理论依据。方法 采用分层多阶段抽样的方法 ,进行横断面调查 ,以辅食添加率、辅食添加时间
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目的 分析我国西部农村地区 3岁以下儿童辅食添加现状 ,为政府制定相应的政策提供理论依据。方法 采用分层多阶段抽样的方法 ,进行横断面调查 ,以辅食添加率、辅食添加时间和辅食添加频率来分析辅食添加状况 ,用年龄别身高Z值 (HAZ)和年龄别体重Z值 (WAZ)判断婴幼儿生长发育水平。结果 所调查婴幼儿谷类辅食的添加率 88% ,植物蛋白添加率最低为 4 4 7%。五大类辅食的添加率都随着婴幼儿年龄的增加而增加 ,每一个月龄段各类辅食的添加率都以谷类最高 ,依次为蔬菜 ,动物蛋白 ,蛋类和奶类 ,植物蛋白最低。辅食开始添加较迟 ,平均时间在 6个月以后 ,鸡蛋、肉类和蔬菜在 8个月左右 ,豆制品最晚 ,平均为 10个月。 4～ 6月龄每天吃鸡蛋和肉类的比例分别只有 16 6 %和 15 4 % ,12个月龄以后每天能吃到鸡蛋的比例不到 6 0 % ,肉类则更低不到 5 0 % ,6个月龄以后五大类辅食添加组生长迟缓和低体重的发病率都低于未添加 ,12～ 2 4月龄段这种差别最大。结论 我国西部农村婴幼儿辅食添加存在的主要问题是添加时间不合理 ,品种单一和实际摄入量低。应该多渠道进行营养知识宣传 ,大力提倡添加鸡蛋 ,植物蛋白如豆制品以及蔬菜等 ,农村地区容易获取的营养丰富的食品 ,以满足婴幼儿生长发育对蛋白质和多种维生素的?
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