【摘 要】
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研究从发酵芝麻粕中提取分离出的小肽体内抗氧化和免疫活性。将56只4周龄健康昆明小鼠随机分成7组,分别灌胃生理盐水,低、中、高3个剂量的小肽(三肽和四肽),连续灌胃28d后取
【机 构】
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安徽农业大学茶与食品科技学院,安徽省兽药饲料监察所,安徽省畜牧生物工程技术研究中心,安徽农业大学动物科技学院
【基金项目】
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“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD14B13),安徽省长三角联合科技攻关项目(10140702021)
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研究从发酵芝麻粕中提取分离出的小肽体内抗氧化和免疫活性。将56只4周龄健康昆明小鼠随机分成7组,分别灌胃生理盐水,低、中、高3个剂量的小肽(三肽和四肽),连续灌胃28d后取血,测定肝脏、脾脏、胸腺系数,血清中丙二醛含量,肝匀浆中的丙二醛含量、超氧化物歧化酶与谷胱甘肽过氧化物酶的活性,脾脏中T淋巴细胞CD3~+、CD4~+和CD8~+数量。灌胃发酵芝麻粕三肽和四肽后,血清和肝脏中丙二醛含量显著下降(P<0.05),肝脏中超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性显著升高(P<0.05),四肽高剂量组
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