【摘 要】
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当今，部分美食纪录片开始平民化创作的探索，这种探索使美食纪录片极具生活气息，增添了新的活力，也为它的发展提供了新的契机。文章在讨论美食纪录片的平民化创作倾向的探索与尝试的基础上，结合在B站一经播出就获得好评的烧烤类美食纪录片《人生一串》，从作品主题、故事内核、叙事风格、视听语言、传播互动等五个方面来分析平民化创作倾向在美食纪录片中的运用及其相对于传统创作倾向的优势所在。
【基金项目】
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南京林业大学大学生创新训练项目“新媒体视角下国产互动剧的现状和发展趋势研究”成果,项目编号：202110298127H；
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当今，部分美食纪录片开始平民化创作的探索，这种探索使美食纪录片极具生活气息，增添了新的活力，也为它的发展提供了新的契机。文章在讨论美食纪录片的平民化创作倾向的探索与尝试的基础上，结合在B站一经播出就获得好评的烧烤类美食纪录片《人生一串》，从作品主题、故事内核、叙事风格、视听语言、传播互动等五个方面来分析平民化创作倾向在美食纪录片中的运用及其相对于传统创作倾向的优势所在。
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