【摘 要】
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超声辅助条件下,研究了八月瓜果皮中果胶提取的预处理条件,考察了 pH、超声时间、液料比、提取温度、超声功率对果胶得率和半乳糖醛酸含量的影响,采用响应面分析法对工艺进行
【机 构】
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陕西科技大学化学与化工学院,陕西科技大学农林技术推广工程中心
【基金项目】
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陕西省重点研发计划(2018ZDXM-NY-007,2018ZDCXL-N-19,S2019-ZC-XY-0003);陕西省教育厅服务地方专项计划(18JC007);榆林市科技项目(2016-15-4)
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超声辅助条件下,研究了八月瓜果皮中果胶提取的预处理条件,考察了 pH、超声时间、液料比、提取温度、超声功率对果胶得率和半乳糖醛酸含量的影响,采用响应面分析法对工艺进行优化。结果表明,预处理过程中,粒度 40目,灭酶所用蒸馏水体积 80mL;提取时 pH为 1.5,料液比 1∶13(g/mL),提取时间 60min,温度 65℃,超声功率150W,果胶得率可达 8.924%。提取果胶时间减少了一半,为综合利用资源及利用超声提取八月瓜果皮中果胶提供了一条可行性途径。
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