【摘 要】
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纵观北京以及中国的食品行业，不断有新的成功品牌崛起，与此同时也有大量的食品品牌被逐渐淘汰。如此之高的更新率充分体现了食品行业的内在竞争规律，即进入门槛不高，但成功者寥寥
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纵观北京以及中国的食品行业，不断有新的成功品牌崛起，与此同时也有大量的食品品牌被逐渐淘汰。如此之高的更新率充分体现了食品行业的内在竞争规律，即进入门槛不高，但成功者寥寥无几。尤其是在信息大爆炸的今天，过去食品行业的一些“秘方”在今天已经被揭开神秘面纱。同时，随着食品行业工业化进程，食品的加工工艺、加工生产线以及生产原料许多都是采购自同一个供货厂家，这些都大大降低了食品行业的进入门槛。
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