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中国的餐饮业已告别了温饱型的年代,今天中国的食客们,已越来越频繁地因为工作、友谊,或者爱情而走进酒楼、饭店。于是,服务、形象、环境、氛围也更多地成为店家吸引食客的魅力所在。
食文化嫁接餐饮经营
【摘 要】
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中国的餐饮业已告别了温饱型的年代,今天中国的食客们,已越来越频繁地因为工作、友谊,或者爱情而走进酒楼、饭店。于是,服务、形象、环境、氛围也更多地成为店家吸引食客的魅
【机 构】
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四川烹饪高等专科学校
【出 处】
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中国商界
【发表日期】
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2003年4期
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