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目的探讨老年痴呆患者营养需求及其影响因素。方法随机抽取老年科已经确诊的并符合研究对象入选标准的老年痴呆患者68名和健康体检科符合研究对象入选标准的老年人68名作为研究对象。测定两组对象血液中Al、Fe、Mn、Zn、血清白蛋白、血清球蛋白（G）的含量并比较两组的差异。结果老年痴呆患者血液中铝元素明显高于健康老年人，而铁元素、锰元素、锌元素、血清白蛋白和血清球蛋白的含量则低于正常老年人。营养元素的分布在性别和病程间的分布差别有统计学意义。结论老年痴呆患者应进食少铝而富含铁、锰、锌的食物。