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生药炮制是指根据生药的性质与医疗、调剂和制剂的需要而进行的一类特殊加工方法和技术。是祖国医药学的重要组成部分。炮制,古称炮炙、修事或修治,有着悠久的历史。生药炮制可以达到:降低或消除药物的毒性、烈性或副作用;缓和或改变药物的性质和作用;提高疗效;改变药物作用取向,引药入经;便于调配、制剂和服用;纯净药物,利于贮藏;除臭矫味。