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荠菜，又叫地菜、地米菜，在我国自古以来被作为野菜采集食用。但由于荠菜具有独特的鲜味和丰富的营养及多种药用价值，近几年来，才为人们所重视，一些地区将它作为特产蔬菜来栽培。
野菜珍品——荠菜
【摘 要】
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荠菜，又叫地菜、地米菜，在我国自古以来被作为野菜采集食用。但由于荠菜具有独特的鲜味和丰富的营养及多种药用价值，近几年来，才为人们所重视，一些地区将它作为特产蔬菜来栽培。
【机 构】
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娄底职业技术学院南校区
【出 处】
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湖南农业
【发表日期】
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2010年7期
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