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常规检测大肠菌群所用的发酵法需要72h，并且需要大量配制培养基，较为繁琐。而用大肠菌群快检纸片法（简称纸片法）检测只需18h，材料也较为简单，操作方便。所以，在日常检测食（炊）具、茶具等公共场所物品时常用纸片法。但在实际工作中，遇到一些特殊情况：结果模糊不清、不易判断的问题。为此，现做120份食具大肠菌群的发酵法与纸片法对比实验，结果报告如下。