微波:加热食物我最行

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  什么是微波?
  你一定会说:微波我不知道,但……我知道微波炉。那可是个神奇的“箱子”,冷冰冰的东西一放进去,过不了多久就变得热气腾腾的了。
  可是,微波爐再怎么厉害,离开了微波这位“隐身大侠”,它就真的只是个普通的箱子了。
  微波,一位“隐身大侠”
  微波是一种我们看不见的光。
  人的眼睛对“光”这个东西可是很挑剔的,光的波长太短,我们看不到;光的波长太长,我们也看不到。一般来说,人可以看见的光的波长在400~760纳米(100万纳米=1毫米),而微波的波长在0.1毫米~1米,长度超出了人眼的能见范围,所以,人们用肉眼是看不见微波的。
  人看不见的光,蜜蜂也许能看见
  蜜蜂的眼睛能够感受到某些紫外线(波长10~400纳米的电磁波的总称),而人类的眼睛却没有这个能力。科学家称,蜜蜂正是因为有了这种能力,才能够迅速发现特定的花朵,从而完成授粉的工作。
  微波还是个多面手
  虽然我们看不见微波,但微波的用处可大着呢。它被广泛应用于各个领域,比如通信、医疗、遥感、粒子加速、交通工具防撞以及多种门禁系统中……
  把食物“摇”热
  我们的身边处处有微波,但由于自然界中的微波太分散,所以,加热食物这个任务还得交给微波炉来完成。
  微波炉的磁控管产生微波。这些微波接触到食物后,会“摇晃”食物中原本含有的水分子,一秒钟之内可以“摇晃”24.5亿次。水分子在剧烈运动后会变热,于是,食物就被加热了。
  所以,像玻璃或陶器等不含水分的材料,就无法被微波炉加热。我们从微波炉中取出盘子,之所以会觉得盘子很烫,是因为食物被加热后,热量传到了盘子上,而盘子本身并没有被加热哦。
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