特级初榨橄榄油中酚类化合物不同提取方法对比研究

来源 :中国油脂 | 被引量 : 0次 | 上传用户：h2302

【摘要】

：

采用液液萃取法(LLE)、固相萃取法(SPE)和液液微萃取法(LLME)分别对特级初榨橄榄油中酚类成分进行提取,应用超高效液相色谱-高分辨质谱法(UPLC-HRMS)及Folin-Ciocalteus比色

【作者】

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李雪张玉王君虹朱作艺李利章国祥关荣发 Ayton

【机构】

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浙江省农业科学院农产品质量标准研究所,农业农村部农产品信息溯源重点实验室,木本油料品质营养国际联合实验室,杭州出入境检验检疫局,中国计量大学生命科学学院,澳大利亚初级产业部油脂研究实验室

【出处】

：

中国油脂

【发表日期】

：

2020年1期

【关键词】

：

特级初榨橄榄油酚类化合物液液萃取法固相萃取法液液微萃取法 extra virgin olive oilphenolic compoundliquid-l

【基金项目】

：

省部共建国家重点实验室自主设计课题(ZZ1809),浙江省农业科学院B类学科建设项目,浙江检验检疫局重点科研计划项目(2017-ZKZ-02),浙江省农业科学院国际合作项目

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采用液液萃取法(LLE)、固相萃取法(SPE)和液液微萃取法(LLME)分别对特级初榨橄榄油中酚类成分进行提取,应用超高效液相色谱-高分辨质谱法(UPLC-HRMS)及Folin-Ciocalteus比色法分别进行酚类化合物组成研究和总酚含量测定,比较3种方法的提取效率。结果表明:特级初榨橄榄油中共检测到40种酚类化合物,其中液液萃取样品检出33种,固相萃取样品检出20种,液液微萃取样品检出15种,液液萃取法提取酚类化合物种类显著多于其他两种方法;液液萃取法提取的总酚含量分别为固相萃取法及液液微萃取法的2

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