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综述了罗汉果主要化学成分的类别、成分分析;简要介绍了罗汉果所含主要成分的药理和保健作用;着重对其有效成分的各种先进的提取技术作了综合性的分析研究。为罗汉果的深度研究开发和资源合理利用提供必要的依据。
罗汉果有效成分提取的研究进展
【摘 要】
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综述了罗汉果主要化学成分的类别、成分分析;简要介绍了罗汉果所含主要成分的药理和保健作用;着重对其有效成分的各种先进的提取技术作了综合性的分析研究。为罗汉果的深度研
【机 构】
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安徽农业大学,大闽食品（漳州）有限公司
【出 处】
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中国食品添加剂
【发表日期】
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2007年04期
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