慢性支气管炎好发于冬季，这是因为寒冷的空气可以抑制支气管黏膜上皮细胞的纤毛运动，使得局部的抵抗力明显降低。一旦发生病毒和细菌感染，便迁延不愈。用于慢性支气管炎的食疗方法较多，下面介绍的几则经过临床观察确实有效，患者不妨根据自己的病情加以选用。
　　
　　处方之一：猪肺川贝梨
　　
　　原料：猪肺250g，川贝母10g，雪梨2个(切片)，冰糖10g。制法：将猪肺、川贝、雪梨一起放锅内，加水后以小火慢慢熬煮3个小时，放入冰糖溶化调味，佐餐服用。在发作期最好每天食用，一剂可吃2-3天。在缓解期，每周用一剂，吃2-3天，停数天再吃。
　　
　　处方之二：四仁鸡子粥
　　原料：白果仁、甜杏仁各1份，胡桃仁、花生仁各2份。制法：将以上四品均研成粗末和匀。服用时，取20g，并用鸡蛋1只。将蛋清调匀，加入以上四仁末，在锅上蒸熟。每日早晚各吃一次，需要坚持3-6个月。
　　
　　处方之三：姜枣
　　原料：黑枣和姜汁。制法：在大伏天取黑枣2-3kg(也可以再多一些)，浸泡在姜汁内，姜汁要盖过枣子，放在烈日下晒拌，直到晒干后存入玻璃瓶内密封。从冬至日起，日日吃姜枣，不拘多少，吃一个冬天。我曾用这个方法治疗10多个老年性慢性支气管炎患者，均收到良好效果。在医疗实践中我还体会到，不一定要从冬至之日才开始服食姜枣。根据“冬病夏治”的原理，在伏天就可以服食。这样可以明显减轻慢性支气管炎病人在冬天的发作。
　　
　　处方之四：柚子鸡
　　原料：雄鸡1只(约1000g)，柚子1－2个，料酒、生姜、葱、味精、食盐各适量。
　　制法：雄鸡去毛和肠，洗净。柚子连皮分成小瓣，塞在鸡腹中，多余的放在汤水中。然后将鸡放入锅内，加汤水和姜、葱、黄酒、盐等调料，再放入大蒸锅内隔水炖熟，熟后吃鸡并喝汤，汤水稍有苦涩味。每2周用1料，连服一个冬季，可预防和减轻慢性支气管炎的发作，增强体质和抵抗力，明显减少感冒。中医认为柚能消食、下痰、理气。柚除了含有营养素外，还含有柚皮甙、枳实苷、新橙皮苷、柠檬醛等，实验证实有抗炎作用和解痉作用。李时珍《本草纲目》中早就提出，柚子可治痰气咳嗽。柚子与鸡肉一起炖食，使得温中补虚、补肾纳气的作用更强。同时通过营养状态的改善，也增强了机体抵抗力。
　　
　　处方之五：豆腐萝卜干
　　原料：豆腐200g，生萝卜汁30ml，饴糖或蜂蜜各60g。
　　制法：将豆腐切成小片，把生萝卜汁浇上，再加饴糖及蜂蜜调匀，隔水炖熟。每日1剂，分2次服完。有明显的祛痰作用，服用时间不少于7天。
　　
　　处方之六：杏仁核桃枣粥
　　原料：杏仁50g(去皮尖)，核桃50g，红枣10枚，粳米100g。
　　制法：杏仁研成泥末状，核桃研碎，红枣去核。大米加水煮粥，半熟时调入杏仁末、核桃末，再煮，将熟时加入红枣，到粥熟稠后即可趁热服食。每日服1剂，早晚分服。本方有补肾纳气止喘作用，适用于慢支急性期与缓解期。服用本方，不宜少于15天。
　　
　　处方之七：三汁饮
　　原料：生萝卜、鲜藕、梨、蜂蜜。制法：取生萝卜、鲜藕各250g，梨2个，均切成细片，然后在搅拌机中打成浆状，再加入蜂蜜250g，调匀。每日1剂，分2-3次服用。如果中医辨证属于寒性咳嗽，可加入姜汁5-10滴，调匀再服。也可稍加温后趁热饮服。发作阶段可天天服，缓解期可2-3日服1剂。