红肉蜜柚是蜜柚中经变异选出的一个优良品种。其果实大。单果质量约1.55千克，果形呈倒卵形或卵圆形，果皮薄、光滑，呈橙黄色，囊壁薄而红，易剥离，果肉呈玫瑰色，汁胞纺锤形，纤维嫩，汁多，化渣，酸甜适口，有香气，种子少，品质极优。
　　大埔县蜜柚集团有限公司和广东省顺兴蜜柚集团有限公司引种栽培试验获得成功，现已在全县推广种植333.3公顷。笔者在两个公司任技术顾问期间，对红肉蜜柚栽培技术要点进行了总结归纳，现介绍如下：
　　
　　1　柚园建立
　　
　　应选择避风向阳、水源丰富、土层深厚、肥沃的沙壤土地带建园。园地等高梯地，株行距为3米×3米，栽植方式以三角形为好。红心蜜柚只要新梢老熟后。一年四季均可种植。
　　
　　2　选种健壮苗木
　　
　　选用根系发达，生长健壮、一年生的嫁接苗进行种植。
　　
　　3　扩穴改土，提高肥力
　　
　　扩穴改土一般在种植后第2年开始，第3年完成效果最好。具体做法是在树冠滴水线下在树两侧对称开挖深60—70厘米、宽40—50厘米条沟，填入绿肥、火烧土各一担，1.5千克钙镁磷肥，适量的石灰和表土，分层施下。压实以改良土壤。
　　
　　4　合理修剪，正确环剥(割)
　　
　　修剪采用疏枝，树冠外围枝多剪，内膛枝少剪。
　　(1)修剪时间：幼龄柚树一般分2次修剪，即夏剪和冬剪：结果柚树一般分3次修剪，即春剪、夏剪和冬剪。春剪在2—3月份，夏剪在5—7月份，冬剪在采果后半个月，即10—11月份。
　　(2)修剪方法：不采用“一刀切”的方法，重点疏除外围枝条，对树冠较密集的可采用“开天窗”的修剪方法。此法能有效地控制树冠。促进内膛枝的萌发，又不致于因重剪而引致减产。内膛枝应剪除结果枝、枯枝、病虫枝及弱枝。
　　(3)对旺长不开花或少开花的柚树于9月下旬采取环剥、环割的方法。环剥(割)方法是：在主干或直径在6厘米以上的主枝上采用环剥倒皮(皮宽1厘米)或环割，深至木质部。处理后伤口用20毫克，升的2.4—D 800倍的甲基托布津处理，对树势、产量不会造成不良影响。采用环剥(割)方法可抑制营养生长。促进花芽分化，增加花量，保证产量。
　　
　　5　科学施肥，提高品质
　　
　　施肥方法：采用环状沟施。施肥次数按照“基肥秋施，催芽肥慎施，保果、壮果肥配施”的要求进行。全年施肥3—4次。以有机肥为主，无机肥为辅，多施磷、钾肥。催芽肥株施猪粪20—30千克。在2月底至3月上旬施入，保果肥以根外追肥为主，喷施0—3％尿素 0.2％磷酸二氢钾，壮果肥株施猪粪20—40千克，在6月底至7月上旬施入，采果肥株施厩肥40—60千克 尿素200克 磷肥0.5千克，在采果前后施入，一般在12月份进行。
　　
　　6　合理疏果，套袋
　　
　　先将发育不良的畸形果、小果和病虫果疏去。挂果量一般以叶果比(160—200)：1为好。疏果定果后，待幼果长至单果质量100—150克、果实横径5厘米左右时进行套袋，套袋时要注意宽紧适度，既不使袋口松开。也不能损伤到果柄。