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就酒类专用炭的应用剂量，处理时间进行了试验，以２‰的用量，处理１６小时为佳，并得澄清，除苦，去杂味之功能。
酒类专用炭在低度白酒生产中的应用探讨
【摘 要】
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就酒类专用炭的应用剂量，处理时间进行了试验，以２‰的用量，处理１６小时为佳，并得澄清，除苦，去杂味之功能。
【机 构】
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山东青岛第一酿酒厂
【出 处】
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酿酒科技
【发表日期】
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1997年5期
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