【摘 要】
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职业教育应走出“技术至上”的误区,把培养学生的职业素质纳入培养目标,21世纪需要的是具备综合职业技术和职业素质的人才。只有这样,烹饪专业教育方能获得新的活力和生机。
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职业教育应走出“技术至上”的误区,把培养学生的职业素质纳入培养目标,21世纪需要的是具备综合职业技术和职业素质的人才。只有这样,烹饪专业教育方能获得新的活力和生机。
Vocational education should be out of the “technical supremacy ” errors, to cultivate the professional quality of students into the training objectives, the 21st century needs is a comprehensive vocational skills and professional qualities of personnel. Only in this way, cooking professional education can gain new vitality and vitality.
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